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新鲜茶叶杀青技术应用 微波杀青方法

简要描述:

新鲜茶叶杀青技术应用 微波杀青方法我公司的微波设备采用先进的设计、精良的加工。因微波没有放射性危害及有害气体的排放,所以这是一种十分安全的加热干燥设备。适用于化工厂、实验室、科研单位的生产和试验。用微波处理化工产品的应用范围非常广泛,主要是加热、干燥、煅烧和促进化学反应。橡胶硫化设备,适用于多种截面的条、带状胶制品,和金属的胶制品的连续硫化生产。成为国内橡胶工业现代化生产的表征。

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新鲜茶叶杀青技术应用 微波杀青方法

 

茶叶微波杀青原理:

       杀青是指通过高温或者其他方法破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干过程中变色。同时散发青臭味,促进良好香气的形成。
 茶叶微波杀青过程:
      微波杀青机外部结构与常规微波干燥设备类似;主要是其微波腔体内设置了物料水汽抑制装置。使物料在微波作用下蒸发的水分子在一定范围内得以保留形成杀青环境,微波能快速升温到酶钝化温度(60℃-80℃),经过3-5分钟的微波照射就可以完成高品质杀青处理。

      与传统的燃煤方式相比,微波杀青、干燥的综合成本可降低8.5个百分点,而且加工出的茶叶售价要高出30%。用电能取代燃煤、燃柴的供能方式,无噪声,无烟雾、无灰尘之害,加上微波有较强的杀菌作用,茶叶产品卫生安全。同时微波技术改变了制茶工人的劳作方式,减轻了劳动强度,对茶叶加工技术的进步有现实的意义。日本、韩国将微波技术应用于茶叶加工取得良好的经济效益、我国是个茶叶生产大国,茶叶的现代化加工技术应用有广泛市场前景。经过多年努力微波设备制造技术完全可以满足市场需求

新鲜茶叶杀青技术应用 微波杀青方法

我公司的微波设备采用先进的设计、精良的加工。因微波没有放射性危害及有害气体的排放,所以这是一种十分安全的加热干燥设备。适用于化工厂、实验室、科研单位的生产和试验。用微波处理化工产品的应用范围非常广泛,主要是加热、干燥、煅烧和促进化学反应。橡胶硫化设备,适用于多种截面的条、带状胶制品,和金属的胶制品的连续硫化生产。成为国内橡胶工业现代化生产的表征。